Caldo de gallina

No hay nada más reconstituyente que un buen caldo, en este caso de gallina. Podemos combinarlo con arroz, pasta, fideos, y todas las verduras que queramos.

Receta de caldo de gallina

Ingredientes para preparar caldo de gallina

  • 1 gallina troceada
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Comino en grano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua

¿Cómo preparar caldo de gallina?

  • Preparar el caldo de gallina es tan sencillo que cualquiera puede hacerlo, ya que solamente hay que trocear todas las verduras (el tamaño del corte es cosa de cada uno) y las pondremos dentro de una olla con la gallina.
  • Cubrimos de agua todos los ingredientes y añadimos sal, pimienta, un poco de comino y un par de cucharadas de aceite de oliva. Cerramos la olla y dejamos que el caldo de gallina hierva durante 30 minutos a fuego fuerte.
  • Pasado ese tiempo, lo colamos y hervimos otros 10 minutos el caldo de gallina, pero esta vez sin ningún ingrediente.
  • Probamos, rectificamos de sal si fuera necesario, y listo, sólo nos queda llevarlo a la mesa para tomar nuestro caldo de gallina bien calentito.
  • Foto orientativa: Booleansplit
Nota del autor:

Podemos añadir al caldo de gallina fideos, arroz, verduras o la pasta, eso es a elección de quién haga la receta.